Wer sind wir?

Benjamin 

Katrin 

mit Hund Rocky

Matteo & Simon

unser Hof

Unsere Geschichte: Das Herz des Schneiderhofs

Entdecken Sie die Wurzeln und die Entwicklung des Schneiderhofs. Wir erzählen Ihnen, wie aus einem unerwarteten Ereignis eine blühende Landwirtschaft entstand und welche Werte uns antreiben.

Der Funke: Aus Herausforderung wird Leidenschaft

2018 traf das schwere Sturmtief "Vaia" Osttirol und somit auch uns. Ein Drittel unseres Waldes wurde dabei niedergerissen. Nach kurzer Überlegung entschlossen wir uns, diese Situation als Chance zu nutzen und eine Landwirtschaft von Grund auf aufzubauen. Es war ein Start von 0 auf 100, mit vielen Tagen harter Arbeit im Wald, um das gesamte Holz selbst zu bergen. Im Jahr 2020 kauften wir eine Wandersäge, um das Holz zu schneiden und 2021/2022 unser Wirtschaftsgebäude zu errichten. Eines war uns von Anfang an klar: Wir wollten Ziegen halten. Nach einem spontanen Besuch auf einer Ziegenversteigerung in Rotholz kehrten wir mit sechs Milchziegen nach Hause zurück – und so begann unsere Reise. Mein Mann begann auch wieder mit dem Imkern, und ich wollte unbedingt ein paar Hühner halten. Im Jahr 2024 konnten wir endlich unseren eigenen Hofladen eröffnen, wo wir heute unsere gesamten Produkte verkaufen. Von Ziegenprodukten über frische Eier und Honig bis hin zu hausgemachten Marmeladen, Sirup und Salzen gibt es mittlerweile auch eine kleine, aber feine Auswahl von anderen Bauern aus unserem Dorf.

Einzigartigkeit durch Handwerk und Natur

Unsere Produkte erzählen die Geschichte unseres Hofes - mit viel Handarbeit, Sorgfalt und tiefster Verbundenheit zur Natur. Besonders stolz sind wir auf unsere hofeigene Ziegenhaltung. Die frische Milch unserer Ziegen wird direkt am Hof zu hochwertigen Käsespezialitäten verarbeitet. Durch die kurzen Wege vom Stall zur Verarbeitung bleiben Frische und Qualität stets erhalten. Unser Honig ist ein echtes Naturprodukt. Die Bienen sammeln ihren Nektar in einer vielfältigen Berglandschaft mit Wiesen, Kräutern und Blüten, was dem Honig seinen unverwechselbaren Charakter und seine besondere Aromavielfalt verleiht. Was all unsere Produkte einzigartig macht, ist die Kombination aus regionaler Herkunft, handwerklicher Herstellung und der unerschütterlichen Leidenschaft, mit der wir täglich arbeiten. Wir möchten Lebensmittel schaffen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch die Geschichte unseres Hofes und unserer wunderschönen Heimat widerspiegeln.

Unsere Vision: Tradition, Familie und Gemeinschaft

Der Schneiderhof soll auch in Zukunft ein Ort bleiben, an dem Tradition, Familie und nachhaltige Landwirtschaft im Einklang stehen. Unser größter Wunsch ist es, den Hof für kommende Generationen zu erhalten und ihn gleichzeitig behutsam weiterzuentwickeln. Für unsere Familie bedeutet das, die Freude an der Arbeit mit den Tieren und der Natur zu bewahren und das Wissen rund um die Herstellung unserer Produkte weiterzugeben. Dabei möchten wir unseren Kindern die Möglichkeit geben, den Hof mitzugestalten und ihre eigenen Ideen einzubringen. Auch die Gemeinschaft liegt uns sehr am Herzen. Wir wünschen uns, dass der Schneiderhof ein Ort der Begegnung bleibt – für Einheimische, Gäste und alle, die sich für regionale Lebensmittel und das authentische Leben am Bauernhof interessieren. Durch den direkten Kontakt mit unseren Kundinnen und Kunden möchten wir Vertrauen schaffen und aufzeigen, wie hochwertige Lebensmittel entstehen.

„Wer Produkte vom Schneiderhof genießt, erhält nicht nur ein hochwertiges Lebensmittel, sondern auch ein Stück unserer Lebensweise: bodenständig, authentisch und mit viel Liebe zum Detail hergestellt.“

Familie Schneider